450g吐司
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
1、面包粉
320g
、
2、盐
3g
、
3、白砂糖
50g
、
4、鸡蛋
2个
、
5、牛奶
130毫升
、
6、酵母粉
4g
、
7、黄油
30g
烹饪步骤
-
步骤1/12
把1-5的所有材料放入盆内和面(采取的后放酵母的方法)揉成软硬适中的面团即可,然后室温醒发一小时或者冰箱冷藏一碗也可以(第二天需要回温后再揉)
-
步骤2/12
点击查看大图
1、酵母粉用少量牛奶或水(5ml左右)融化,后慢慢揉入面团,2、室温软化好的黄油切成小块也慢慢揉入面团,3、大约30分钟左右,出膜即可
-
步骤3/12
点击查看大图
一次醒发(低温35度)一个半小时
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-06
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