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印度烤饼 10个的做法

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印度烤饼 10个

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

浓酸奶 150克

、

水 400克

、

糖 12克

、

盐 8克

、

油 25克

、

酵母 4克

、

中粉 750克

、

黄油 20克

、

蒜蓉 20克

、

盐 2克

、

香菜碎 5克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.所有材料除中粉，混合搅拌一下，倒入中粉，搅拌至无液体，戴手套揉面，揉均匀，醒面20分钟。2.不怎么粘手了，揉面1分钟。3.发酵1.5小时，中间揉面1分钟。4.案板上抹油，手上粘点油，揪出一个小面团，滚圆，小面团上抹一点油防粘，盖上保鲜膜，醒面30分钟。5.披萨石放入烤箱最高温度预热。6.湿布一块，包住带手柄的筛子。7.黄油、蒜蓉、盐放入奶锅，小火加热，倒入碗里，稍微放凉后，放入香菜碎，拌匀。
最后一步点击查看大图
8.取一个醒好的小面团，用手指压扁，双手来会甩大，拉成眼泪形状，光的一面朝下，盖到筛子上。9.打开烤箱，一甩，摔倒披萨石上，2-3分钟，即可出炉。10.图上蒜蓉黄油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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