五彩缤纷蛋炒饭
毛豆、胡萝卜、彩椒、鸡蛋、米饭,共五种食材,五种颜色,所以我给它取名“五彩缤纷蛋炒饭”。 有时候一个人在家为做饭发愁的时候,这个炒饭就是很不错的选择了,食材随便加,炒出来特别好吃,类似于韩国拌饭的赶脚~
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步骤1/9
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米饭是昨晚煮好的,提前放冰箱冷藏一晚上备用,毛豆是现剥的,胡萝卜去皮切成丁,彩椒洗净切成丁备用~
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步骤2/9
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把鸡蛋下油锅煎好备用,所有食材准备好,开始炒饭~
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步骤3/9
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开火,锅中倒入橄榄油~
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步骤4/9
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先把毛豆和胡萝卜先下锅,加入适量水煮一会儿,加入生抽、蚝油,翻炒至熟。
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步骤5/9
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加入彩椒继续翻炒~
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步骤6/9
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彩椒很容易熟的,炒太久维生素容易流失,所以翻炒个一分钟左右就行了。
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步骤7/9
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加入米饭、拌饭酱和盐,翻炒均匀~
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步骤8/9
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随后立马加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀就可以出锅啦~
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最后一步
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装盘开吃吧~炒饭粒粒分明,那个香啊,你品,你细品~
炒饭最关键的还是米饭,想要粒粒分明的状态,最好提煮好饭冷藏一下,而且米饭不能煮烂了,煮出来的米饭要稍微有点硬最好喔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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