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五彩缤纷蛋炒饭的做法

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五彩缤纷蛋炒饭

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毛豆、胡萝卜、彩椒、鸡蛋、米饭，共五种食材，五种颜色，所以我给它取名“五彩缤纷蛋炒饭”。有时候一个人在家为做饭发愁的时候，这个炒饭就是很不错的选择了，食材随便加，炒出来特别好吃，类似于韩国拌饭的赶脚～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

米饭一盘

、

胡萝卜一根

、

毛豆 100g

、

彩椒 1个

、

鸡蛋 3个

、

橄榄油 15g

、

盐 3g

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

拌饭酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
米饭是昨晚煮好的，提前放冰箱冷藏一晚上备用，毛豆是现剥的，胡萝卜去皮切成丁，彩椒洗净切成丁备用～
步骤2/9 点击查看大图
把鸡蛋下油锅煎好备用，所有食材准备好，开始炒饭～
步骤3/9 点击查看大图
开火，锅中倒入橄榄油～
步骤4/9 点击查看大图
先把毛豆和胡萝卜先下锅，加入适量水煮一会儿，加入生抽、蚝油，翻炒至熟。
步骤5/9 点击查看大图
加入彩椒继续翻炒～
步骤6/9 点击查看大图
彩椒很容易熟的，炒太久维生素容易流失，所以翻炒个一分钟左右就行了。
步骤7/9 点击查看大图
加入米饭、拌饭酱和盐，翻炒均匀～
步骤8/9 点击查看大图
随后立马加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
装盘开吃吧～炒饭粒粒分明，那个香啊，你品，你细品～

小贴士

炒饭最关键的还是米饭，想要粒粒分明的状态，最好提煮好饭冷藏一下，而且米饭不能煮烂了，煮出来的米饭要稍微有点硬最好喔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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