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超下饭的腐竹焖扣肉的做法

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超下饭的腐竹焖扣肉

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这道菜我超级喜欢吃的，家常菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扣肉（没有可换成五花肉） 400g

、

熟腐竹几张

、

葱姜蒜少许

、

生抽两勺

、

耗油一勺

、

腐乳一小块

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腐竹切段，扣肉切片（我这扣肉是老爸炸过的，如果没有换成五花肉也行，不过没那么香，嘿嘿），葱姜蒜切好备用，喜欢辣可以放辣椒。
步骤2/5 点击查看大图
热锅放油，放入姜蒜爆香，放入扣肉煸炒一会儿。
步骤3/5 点击查看大图
前面忘了说，煮前调好酱汁：生抽耗油腐乳放到小碗里，加水搅拌。扣肉炒了一会后加入酱汁和腐竹一起炒，如果水少再加点水，盖盖子焖一会。过程中开盖翻炒一下。
步骤4/5 点击查看大图
焖几分钟后，尝下味道，如果够味了就放葱炒，准备起锅。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

我用的腐竹是不用泡的，一半市场买的要泡一下就容易软了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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