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宫保鸡丁的做法 点击查看大图

宫保鸡丁

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宇哥私厨

宫保鸡丁，一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、黔菜中都有收录，但各地因原料、做法有差别。此道为川味版宫保鸡丁。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡胸肉 1块
、
油炸花生米 适量
、
干花椒 适量
、
干辣椒 适量
、
姜 5g
、
蒜 4瓣
、
淀粉 1勺
、
料酒 2勺
、
酱油 1勺
、
白胡椒粉 适量
、
葱 适量
、
食用油 适量
、
【宫保汁用料】 ：
、
生抽 3勺
、
醋 3勺
、
糖 1勺
、
老抽 1勺
、
淀粉 1勺
、
清水 3勺
、
盐 2g
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

原料，鸡腿肉，鸡胸肉均可。 炒制时 一定要提前把宫保汁调好 油炸花生米可根据自己喜好适当增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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