水煮肉片的做法

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水煮肉片

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特别爱吃的一道菜，出去吃饭都爱点，各个餐馆的做法大同小异，但是油太多，自己在家做，油少放一些，味道也很好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

洋芋 150g

、

藕 150g

、

生菜 150g

、

青䓤 50g

、

姜、蒜少许

、

盐、糖、花椒、香辣酱、辣椒面少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
各种蔬菜洗净切好备用；
步骤2/6 点击查看大图
姜、蒜切末，青蒜切段；
步骤3/6 点击查看大图
里脊肉切薄片加淀粉、胡椒粉、盐拌匀；
步骤4/6 点击查看大图
热锅放油，依次加花椒粒、姜、蒜、香辣酱用小火炒香；
步骤5/6 点击查看大图
加高汤（或水）煮开两分钟，依加工时间的长短先后加入蔬菜煮熟，捞出备用；
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最后烫好肉片后连汤汁出锅，加少许油爆香花椒粒、蒜末、辣椒面浇到肉片上即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

各个季节可以放不同的蔬菜，根据自己的口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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