河蚌两吃
清明假的最后一天,被一个闹剧搞得又忙又乱。人与人总是那么的不同,不善于揣摩别人心意,喜欢按自己的方式,简简单单的生活。朋友,总是在最需要你的时候送上安慰。这一大袋河蚌,让上午的忙乱与不开心,统统烟消云散。用美食慰心。
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步骤1/5
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用刀从河蚌缝隙中伸入,一直切到底,打开挖出里面的蚌肉。把蚌肉中黑色部分全部去除,洗干净,用料酒腌制20分钟。
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步骤2/5
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大蒜切段,胡萝卜切丝,豆腐干切丝备用。
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步骤3/5
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春笋切片,雪菜切碎备用。
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步骤4/5
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油热后先放入大蒜的根炒香,再放入蚌肉炒制一分钟左右,放入大蒜叶,加盐炒两三分钟即可,不用放水。
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最后一步
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油热后先把笋片炒香至微微变色,然后放入蚌肉炒一分钟,最后放入腌菜,放一点点盐和糖调味,焖一分钟即可。
蚌肉两吃,两种吃法烧的过程当中都不用放水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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