萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩,鲜香开胃,营养健康,喜欢的朋友可以试试。
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步骤1/9
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准备好主要食材,白萝卜和牛腩。
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步骤2/9
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牛腩,清洗干净,切小块,冷水加入盐,料酒,生姜片下锅焯入血水。
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步骤3/9
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焯好水的牛腩,冲洗干净,沥干水分。
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步骤4/9
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白萝卜,去皮后切块。
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步骤5/9
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重点是西红柿,它是这道菜的'灵魂' 让牛腩酥烂的秘密。
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步骤6/9
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锅中放油,下牛腩炒干水分,加入老抽,生抽,料酒炒香入味,加入香料,西红柿翻炒。
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步骤7/9
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加入适量水烧开,水开后加入萝卜块,调入少量盐,盖上盖子用中火慢炖一个小时。
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步骤8/9
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直到牛腩酥烂即可。
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最后一步
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开吃。
1.牛腩要冷水下锅,焯下血水。
2.西红柿,是重点,牛腩酥烂,快速炖好全靠它。
3.白萝卜,不要放得太早,以免不经煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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