海陆空披萨

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芝士碎一定要解冻后再使用，推荐用安佳的马苏里拉芝士碎哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

面饼部分：

、

高粉 100克

、

低粉 40克

、

水 80克

、

白砂糖 10克

、

耐高糖酵母 2克

、

盐 1克

、

酱料部分：

、

西红柿 2个大的或者4个小的

、

洋葱半个

、

蒜头半个

、

香叶 3片

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

肉糜（猪牛鸡肉都可） 200克

、

虾仁 10个

、

红椒半个

、

玉米粒少量

、

口蘑适量

、

火腿肠 1根

、

豌豆粒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
芝士碎提前拿出来解冻2小时。
步骤2/14 点击查看大图
面粉，盐倒入盆中，另外拿一个碗放40℃左右的温水80克，10克糖搅拌溶解后倒入2克酵母，搅拌均匀后静置3分钟。然后分次倒入，边倒边搅拌成棉絮状。
步骤3/14 点击查看大图
加入15克玉米油，继续揉面，开始会比较粘，越揉越光滑。
步骤4/14 点击查看大图
揉到出膜阶段即可，不要求要像做吐司那种手套膜。然后放到温暖的地方，发酵到两倍大。等待发酵的时间可以去准备其他的材料。
步骤5/14 点击查看大图
番茄放入开水中煮1分钟，然后剥去外皮后捣成番茄泥备用。
步骤6/14 点击查看大图
所有的材料切好备用：青豆和玉米粒先放入水中煮熟。肉剁成肉糜，红椒切圈，洋葱切粒，火腿肠切片，蒜切末。虾仁中加入料酒，盐腌15分钟，再倒入锅中炒变色。肉糜中加入适量盐和生粉腌制。蔬菜最好放入烤箱150℃烤15分钟，避免以后出水太多，也可以先炒干水分。（这次我放了胡萝卜，最好不放，不容易熟）
步骤7/14 点击查看大图
锅中倒入油，油热后放入蒜末，炒到微微金黄。
步骤8/14 点击查看大图
再倒入洋葱炒香。
步骤9/14 点击查看大图
倒入肉糜，迅速划散，再倒入番茄酱，加入三片香叶，适量黑胡椒粉，盐，糖翻拌均匀，直到汤汁浓稠后出锅备用。方子中的番茄酱比较多，可以留一部分做意大利面。
步骤10/14 点击查看大图
把面团排气后擀成适当大小，周边稍厚的面饼。再用叉子在表面戳一些洞，再静置20分钟。
步骤11/14 点击查看大图
面饼上抹上适量番茄酱，撒上一层芝士碎。
步骤12/14 点击查看大图
再铺上火腿肠，撒上一层芝士碎，再铺上玉米，青豆，撒上一层芝士碎。再铺上红椒，再撒上芝士碎。
步骤13/14 点击查看大图
放入虾仁，再撒上一层芝士碎。
最后一步点击查看大图
烤箱预热210℃，烤15-20分钟。出炉后趁热食用哦。