笋子烧肉，家常烧好吃不腻
自家烧肉法～
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步骤1/20
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准备一坨嘎嘎 1.5cm*1.5cm 小坨切好（大约就行）
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步骤2/20
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拿出笋子滚刀切法成小块（我的笋子是小山坡上，自己掰回来的）
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步骤3/20
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冷水下锅烧开liao～一下
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步骤4/20
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烧开泡一会儿 捞出
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步骤5/20
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重新加入冷水泡着备用
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步骤6/20
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姜 蒜 泡姜 泡椒备料
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步骤7/20
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旁边烧菜锅儿 烧水 ～准备
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步骤8/20
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起锅烧油
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步骤9/20
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先炒肥肉～
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步骤10/20
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再加入瘦肉～一起炒
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步骤11/20
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放入些许 第六步的备料生抽 老抽 醋 糖炒一下～
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步骤12/20
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倒入笋子翻炒～
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步骤13/20
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摊开来～烧一烧～大概翻炒6分钟左右
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步骤14/20
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倒入刚刚烧好水的锅里～水没过菜就行盖好锅儿盖～
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步骤15/20
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大火烧开转中火～继续烧中途开盖 翻拌一下 以免糊锅
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步骤16/20
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烧到还剩1/4的水关火
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步骤17/20
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装盘～
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步骤18/20
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笋子香～
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步骤19/20
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瘦嘎嘎～酥烂～
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最后一步
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肥嘎嘎～软糯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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