多口味青团
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青团,绿绿的圆圆的,像代表着健康和团圆。青团,也是春天的味道。吃艾叶对身体有益,因为艾叶具有散寒除湿、通经活络的功效。这个方子做出来的青团,没有包保鲜膜放常温,放三天都不会发硬、塌陷。 包入不同的馅料,就有不同的味道,换着口味吃花样早餐吧~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
艾叶
200g
、
糯米粉
260g
、
白糖
60g
、
澄面
120g
、
开水
120g
、
小苏打
3g
、
花生馅:
、
花生碎
100g
、
白芝麻
20g
、
白糖
30g
、
豆沙馅:
、
豆沙
60g
、
咸蛋簧
3个
、
咸肉馅:
、
半肥瘦
150g
、
香菇
8朵
、
红萝卜
1根
、
白芝麻
1勺
、
盐、酱油、蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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先把材料清洗干净,香菇泡好后、肉、萝卜切小丁。艾叶摘嫩一点。肉放一小勺盐和一点花生油抓匀。
-
步骤2/12
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把豆沙分成20g包入咸蛋黄。我咸蛋是直接放锅煲熟去蛋白。
-
步骤3/12
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把100g花生米放入热锅炒香(不用放油),然后去衣。把凉后的花生用檊面杖敲成花生角,加入30g白糖和20g熟芝麻。花生也可以买现成的。
步骤4/12

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发布于 2020-04-05
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