香橙全蛋小蛋糕
给小朋友准备的踏青零食,浓浓的香橙味甜而不腻很受欢迎。
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步骤1/9
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准备好所有的材料
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步骤2/9
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将橙子皮擦好,果肉打成汁,备用
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步骤3/9
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将橙皮、橙汁、油、混合
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步骤4/9
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再将称好的面粉筛入油和橙汁、橙皮里、翻拌均匀,备用。
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步骤5/9
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将鸡蛋打入盆中,放糖、柠檬汁,同时可将烤箱预热
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步骤6/9
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用打蛋器将鸡蛋发白,提起打蛋器画8字不消失就可以
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步骤7/9
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先将打好的鸡蛋的三分之一拌入面糊中,拌的是时候要快速用从底部往上翻到的方法拌匀,再将剩下的都倒入面糊中以相同的方式继续拌匀
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步骤8/9
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拌好的糊倒入事先准备好的纸杯中,我用了17个小纸杯。放入烤箱后上下管180度,烤17分钟转120度,烤20分钟。实际考的时间还是需要根据自己家的烤箱温度来稍作时间调节。
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最后一步
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烤的时候已经满屋的香橙味了,烤好后女儿连吃了两个,满口香橙的清香
全蛋打发比蛋清打发要耗时长一点还容易消泡,所以打发一定要到位,面糊与鸡蛋的混合是拌的一定要快要轻,防止消泡,还要记住不要画圈搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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