肉末老豆腐
春天,饮食的调理上,一定要多吃一些含钙高的食物,比如豆腐,燕麦、坚果类、牛奶、芝麻酱和鱼类,不但能增加钙的吸收,还能健脑益智,尤其适合老人孩子吃。
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步骤1/9
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买一块老豆腐,北方的老豆腐块大,有800g之多,用了一半。胡萝卜去皮洗净,瘦猪肉洗净切碎,葱去皮洗净切碎。
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步骤2/9
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肉末加入适量的料酒、生抽腌制一下,去腥入味。
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步骤3/9
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老豆腐过水冲一下,均匀的切块。
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步骤4/9
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电火锅加入适量的水,放入豆腐块,大火烧开蒸5分钟。
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步骤5/9
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炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入肉末翻炒。
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步骤6/9
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加入盐、辣椒酱、生抽、胡椒粉、蚝油炒匀调味。
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步骤7/9
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出锅装盘。胡萝卜擦丝,留一点葱花备用
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步骤8/9
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蒸好的豆腐取出码盘。
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最后一步
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撒上一层胡萝卜丝,浇上肉末,撒点葱花,OK,可以开餐了,香辣爽口,开胃下饭。
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发布于 2020-04-05
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