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干锅土豆片·小美的美食

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小美的美食

土豆怎么都吃不够，三天两头不来一份青椒土豆丝或者酸辣土豆丝就不自在，外出吃饭选自己喜欢吃的菜都会是土豆丝，好没出息追求的只是土豆。 据说贵州人民比小美还爱吃土豆，土豆的千万种吃法因属贵州最多… 土豆如此让人欲罢不能，就是它软糯的口感，天生带吸附功能的质地，特别是火锅里面的土豆，不能再形容了，作者在流口水了。 因为土豆有吸附功能，它被打上长胖的标签，油多的时候，他会把油吸满小小的身体。其实土豆本身是不长胖的，只要吃的时候控制住油量，想吃就吃罗！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
土豆、五花肉 适量
、
青红尖椒 适量
、
葱姜蒜、干辣椒 适量
、
油、盐、生抽 适量
、
料酒、鸡精(自选) 适量
烹饪步骤
小贴士

• 土豆不能切得太薄，太薄口感会不脆。 • 过水的步骤，水沸腾以后煮不超过1分钟。 • 煮好的土豆，滤干水分，一定要滤干，不然翻炒的时候会把锅中的温度降低，会影响菜的味道。 • 由于煮土豆时放足了盐，后面翻炒盐只需要放在肉上，土豆上无需加盐。

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发布于 2019-05-22

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