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佤族鸡肉烂饭的做法

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佤族鸡肉烂饭

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食材清单加入采购清单

1小时以上

土鸡三分之一只

、

大米 200g

、

香菜 50g

、

小米辣 3个

、

茴香 100克

、

姜一块

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡肉洗净、切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜丝腌制一小时以上。
步骤2/7 点击查看大图
大米，加了一点藜麦，洗净，用清水浸过一小时。
步骤3/7 点击查看大图
配料如图切碎。
步骤4/7 点击查看大图
鸡肉用油炒干水分，把姜丝和葱丝捡出来，否则影响汤色。
步骤5/7 点击查看大图
鸡肉加开水用高压锅煮23分钟。
步骤6/7 点击查看大图
煮好的鸡汤，加入浸泡好的米，煮着大米软烂，加入茴香、姜丝、小米辣。
最后一步点击查看大图
起锅，加入香菜。遗憾没有买到香蓼和大芫荽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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