青团的做法

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青团

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青团是一款天然绿色的健康小吃，是江南地区一带的传统特色小吃，早餐吃几个，营养又好吃，今天给大家介绍的青团的好吃做法。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

艾草肉松30克 50克

、

糯米粉 200克

、

咸蛋黄 4个

、

水少量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备：艾草、鸭蛋、糯米粉、肉松。
步骤2/9 点击查看大图
艾草洗干净后控水，咸鸭蛋煮熟后取蛋黄备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中水烧开，加入艾草煮一分钟后捞出。
步骤4/9 点击查看大图
艾草过凉水捞出切碎，放入破壁机中加入少许水，选择果蔬汁按键，通电榨汁一分钟。
步骤5/9 点击查看大图
将艾草汁加入糯米粉中，一点一点加入，揉成光滑的面团。
步骤6/9 点击查看大图
将大面团分成6个等份的小面团搓圆，取一个面团压扁，中间放入半个蛋黄和肉松，然后收口搓圆。
步骤7/9 点击查看大图
蒸锅放入水，将蒸屉抹层油，放入青团生坯，中间留空隙，冷水上锅蒸15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
成品图1。
最后一步点击查看大图
成品图2。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-05

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