江西香辣鱼的做法

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江西香辣鱼

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●食材易得方便 ●零基础快手菜 ●零失败超简单 ●不上火超级香

食材清单加入采购清单

30~60分钟

草鱼 1条

、

食盐适量克

、

料酒适量勺

、

干辣椒适量

、

食醋少量

、

蒸鱼豉油适量勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
超市购草鱼一条，让师傅杀好、切好。洗干净，加食盐、料酒腌制十分钟以上。
步骤2/7 点击查看大图
热锅，冷油，中小火，下鱼块，煎。
步骤3/7 点击查看大图
鱼块两面金黄色，盛出。
步骤4/7 点击查看大图
一条鱼根据大小，可分几次煎。
步骤5/7 点击查看大图
整条煎完后，锅内还剩煎鱼的油。下干辣椒，翻炒。干辣椒快要上锅时加料酒、滴几滴醋，翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
把炒香的干辣椒，浇在刚刚炸好的鱼块上，可储存起来。
最后一步点击查看大图
想吃的时候，加蒸鱼豉油，上锅蒸。蒸好，出锅，开吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

●腌制时间越长越入味。 ●煎鱼块时，中小火。若火太大，鱼块外容易烧焦。 ●炒干辣椒的时候，记得要滴几滴醋，会让鱼更香。 ●想吃的时候就蒸上，不易上火。

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发布于 2020-04-05

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