红烧大棒骨的做法

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红烧大棒骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

大棒骨两根

、

葱姜适量

、

盐适量

、

冰糖 3个

、

老抽 1勺

、

酱油 2勺

、

耗油 1勺

、

料酒 2勺

、

《大料》

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

桂皮 2块

、

草果 2个

、

白芷 2片

、

肉蔻 2个

、

陈皮 2块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两根大棒骨买的时候就让店老板从中间一敲两段，回来洗干净放锅里焯水，里面放姜片和两勺料酒去腥
步骤2/9 点击查看大图
焯水以后拿出来放凉水冲干净，放进电压力锅里，然后放上老抽酱油耗油放盐冰糖
步骤3/9 点击查看大图
在把这些葱姜大料到进去加热水没过棒骨即可，盖上盖子，电压力锅调到蹄筋功能口感软烂，时间是40分钟。
步骤4/9 点击查看大图
电压力锅时间到了，排气出锅倒入炒菜锅上煤气上大火收汤汁
步骤5/9 点击查看大图
汤汁差不多收快没了就可以盛出来了
步骤6/9 点击查看大图
这个骨髓太好吃了，用吸管吸
步骤7/9 点击查看大图
撒上葱花
步骤8/9 点击查看大图
准备端上桌
最后一步点击查看大图
盛一个放盘里给儿子，闻着特别香，吃着也特别香。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-05

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