风干鸡胸肉
首先这不是狗粮哈，人吃的，他的特点，非常高的蛋白，非常低的碳水，脂肪也很低，有嚼劲，可以说很完美，完美极致！风干，只是一种原始的烹饪方式，和烤箱比较，风干不容易上火
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步骤1/7
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洗干净，切掉肉眼可见的油脂，吸干水份，为了风干快一点，切片也好切
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步骤2/7
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切成片，我刀工不行，尽力而为了，薄一点，时间快一点，厚就久一些
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步骤3/7
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切好后，腌制20分钟，我放的是咖喱粉，大蒜粉也可以去腥味增加口感，这纯属自己口味，一勺料酒去腥味，一点盐，不要太咸,需要说明下的是，放的料根据自己口味就行，孜然什么都可以的，少放点，有点味就行了，盐也是。片很薄，腌制时间也可以根据自己经验，没有固定，都是自己随心创造的
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步骤4/7
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腌制好后，一片一片均匀的排在网格上，不要叠一起，平铺，为了均匀的风干到，我4块鸡胸肉805克，正好四个网格
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步骤5/7
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放入风干机了哈，我60度，10小时，因为人吃的，我风干久一些
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步骤6/7
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这个图是我一开始定了60度8小时的，整体还行，几个厚的还没有彻底，我于是多加了2小时
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最后一步
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成品，放密封袋，吃起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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