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香肠蘑菇意面的做法

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香肠蘑菇意面

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这道主食是跟小红书里一位法国主厨广坦学的，以前做过很多次意面味道都不如意。这次按照他的方法和步骤，果然好吃的不要不要的！广坦主厨在小红书还分享了非常多的美食，有兴趣的朋友可以去关注他哦！

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10~30分钟

意面 2人份

、

纽伦堡式香肠 3根

、

洋葱半个

、

白蘑菇 7个

、

淡奶油 200g

、

白葡萄酒 2勺

、

黑胡椒碎少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香肠、白蘑菇、洋葱，切好备用。白洋葱的味道更好，家里没有，就用紫洋葱代替了。
步骤2/6 点击查看大图
奶油、白葡萄酒、意面
步骤3/6 点击查看大图
水开放盐，放意面。中火煮至软，软硬程度可以根据自己喜欢的口感来调整煮面时间。
步骤4/6 点击查看大图
热锅放橄榄油，油至六成热放入香肠翻炒，加入洋葱炒一下，再加白蘑菇（忘拍照），撒点盐炒均匀，再加一点白葡萄酒（又忘拍照）。煮到水分几乎没有，就可以加淡奶油了。
步骤5/6 点击查看大图
小火浓缩奶油，加入黑胡椒碎。最后加入煮好的意面。
最后一步点击查看大图
装盘！家里有芝士的可以撒点在上面。

小贴士

广坦大厨教的是鸡腿肉蘑菇意面，家里没有的，可以像我一样换香肠或者培根都可以。随自己口味来做就好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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