家传菜:蒜末焖丝瓜
絲瓜素有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效,是夏天飯桌上的常客。因今天午餐做了土豆燉牛肉,略帶溫熱的性質,同再配上一道清爽的絲瓜,調合一下。 這道絲瓜鮮甜中帶有蒜香味,非常清涼可口,原汁原味少油煙健康懶人料理,重點在于焖,這是家傳菜哦!
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步骤1/7
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兩條大絲瓜去皮
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步骤2/7
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新蒜一頭切成末備用
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步骤3/7
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大絲瓜去皮切成滾刀塊兒,如果是很嫩的小絲瓜,可以不用去皮。
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步骤4/7
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找一口帶蓋子的密封性好的鍋子,鍋燒熱後放入少量食用油,將蒜末煸香,
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步骤5/7
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將所有絲瓜放入鍋中,迅速撒上食鹽,翻炒兩下,
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步骤6/7
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立刻蓋上鍋蓋兒,中大火燜五分鍾。中途不要揭开蓋子
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最后一步
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关火出鍋。
重點在于焖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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