纳豆的做法

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纳豆

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去北海道滑雪，结果爱上了纳豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄豆 250克

、

开水少许

、

纳豆粉 1克

、

冷水少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄豆约200克～250克冷水浸泡二十四小时，然后蒸两小时左右，用手能捏碎黄豆放凉
步骤2/5 点击查看大图
放凉的熟黄豆加入1克纳豆粉搅拌均匀，放入纳豆机中发酵二十小时左右
步骤3/5 点击查看大图
发酵好的纳豆颜色会起白色，味道会有明显的豆香味，用干净的筷子搅拌会起起丝，丝越多越长说明发酵很好
步骤4/5 点击查看大图
用保鲜盒装好放入冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
每次取一盒加入自己喜欢的调味品直接食用（酱油，盐，葱花，辣椒，花椒，麻油，鸡蛋，秋葵，黄瓜……）

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

最好选小粒非转基因黄豆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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