艾饼
在这特殊的一年,谢谢为2020带来春天而沉睡于这个冬天的所有人
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步骤1/15
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艾草用盐清洗干净后,下锅加3茶匙糖煮至叶子软烂(15分钟左右)
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步骤2/15
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煮好捞出清水冲洗
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步骤3/15
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挤干水分,料理机打碎或者用刀剁碎
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步骤4/15
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加入3茶匙糖拌匀,冲入热水,备用
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步骤5/15
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6汤勺糯米粉➕3汤勺粘米粉➕1汤勺木薯粉(可不加)➕半汤勺白糖拌匀,逐少加入艾草混合物
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步骤6/15
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揉成团,加入一勺猪油(没有猪油可以加其他油)继续揉光滑
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步骤7/15
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揉好后保鲜膜盖住,开始做馅料
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步骤8/15
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30g花生炒香
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步骤9/15
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白芝麻炒香
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步骤10/15
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花生压碎
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步骤11/15
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30g花生碎,30g白芝麻,60g白糖拌匀
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步骤12/15
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揪一块面团,搓圆捏出一个窝窝,舀入馅料,用虎口慢慢收口,再搓圆
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步骤13/15
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锡纸上刷一层油防粘,放入搓好的艾草团(或者用烘焙油纸垫着)
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步骤14/15
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上锅蒸10~15分钟即可
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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