超满足~炝锅鱼
百吃不厌的 今早在市场看到一条6斤的鲤鱼,圆鼓鼓的身躯,发红的鱼尾。买它买它买它……
292克
396克
37克
4354
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
鱼太大,只能显示局部,哈哈鲤鱼洗净,去除内脏鱼鳔是跟老板要的
-
步骤2/10
点击查看大图
一个鱼头赛大碗
-
步骤3/10
点击查看大图
切断鱼头鱼尾,剔除鱼筋去腥味
-
步骤4/10
点击查看大图
鱼骨鱼排
-
步骤5/10
点击查看大图
薄如蝉翼的鱼肋骨
-
步骤6/10
点击查看大图
片成鱼片,光看颜色就很新鲜吧
-
步骤7/10
点击查看大图
淀粉,蛋清,盐给鱼片按摩,保持水分,腌制半小时
-
步骤8/10
点击查看大图
炒料了桥头牌炝锅鱼料,适量加入葱姜蒜。熬出红油,加清水,放入鱼头。鱼头大火至少煮20分钟,再依次放入鱼骨鱼排,小火煮10分钟后捞出。再加入喜欢的配菜(青笋,豆皮,魔芋,黄豆芽等),断生即可捞出。最后加入鱼片,大火3分钟即可出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
花椒,藤椒,灯笼辣椒,朝天椒铺在表面,淋热油,撒香菜
-
最后一步
点击查看大图
超满足的一大盆,麻辣鲜香,肉嫩爽滑
片鱼真的很考验刀功哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
炝锅鱼的其他做法
炝锅鱼的相关分类
炝锅鱼的相关推荐
-
炝锅鱼
147829人看过 -
简单版炝锅鱼
32360人看过 -
古法经典回锅肉
10080950人看过 -
红烧鱼
22399025人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26562788人看过 -
炝锅鱼
33681人看过 -
炝锅鱼|鲜香麻辣,家宴硬菜
182360人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
405979人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16345759人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#红烧鱼,绝对好吃,烧出来一点也不腥
712961人看过 -
家常版大盘鸡
8628270人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
633349人看过