滋补乌鸡汤的做法

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滋补乌鸡汤

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30~60分钟 | 配菜(中级)

乌鸡半只

、

虫草花半碗

、

当归一个

、

红枣若干

、

姜片 3片

、

盐少许克

、

枸杞若干

、

花雕酒一瓶

、

白糖一勺勺

、

小葱，大蒜子一个

烹饪步骤

步骤1/3
将乌鸡砍成小块洗净后放入锅里飞水（飞水是加入花雕酒去腥）捞出洗净，虫草花和枸杞泡水，生姜切片，大蒜子，小葱打结
步骤2/3
将洗好的乌鸡放入碗里加入葱姜蒜，盐，白糖，花雕酒，虫草花，当归，红枣，包上保鲜膜（防止蒸汽的水流进去影响口味）入锅蒸1个小时
最后一步
蒸好的乌鸡汤拿出来自己尝一下味道，适当的放点味精提味感觉可以了，就放几颗枸杞完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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