自制炒凉粉
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0克
2克
10克
52
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
豌豆粉
200克
、
水
1000克
、
蒜苗
0.5根
、
香菜
1根
、
蒜
3瓣
、
小葱
1根
、
绿豆芽
克
、
盐
2克
、
花椒面
1勺
、
老抽
1勺
、
鸡精
1勺
、
小米椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/9
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豌豆粉和水1:5的比例,一边煮开,一边一个方向搅,半透明状后倒进小盆里,凉透后倒扣出来
-
步骤2/9
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切块,我切了一半,就够一盘了,另一半放进冰箱下顿吃。
-
步骤3/9
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热锅凉油下凉粉,采用晃锅颠锅的手法,尽量不要用炒勺,底部有点黄了,切下盐,花椒面,继续晃,颠
步骤4/9
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发布于 2020-04-04
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