羊肚煲鱼汤,鱼羊,鲜
小时候胃寒,不食,体质虚弱,妈妈天天给我煲羊肚,羊肉汤,暖胃。我最害怕吃羊肉,后来达成协议,羊肉汤喝一碗,妈妈给我一块钱,羊肉吃一碗,妈妈给我两块钱。 爸爸最多的一句话就是,鱼和羊一起就是鲜! 到现在冰箱里永远不缺羊肚,都是爸爸从乡下买过来洗好,焯好,分袋装好给我。 羊肚对于我来说,就是父母的爱!来至父母深深的牵挂!
33克
78克
39克
670
千卡
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步骤1/10
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生姜多一点,去腥
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步骤2/10
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羊肚焯水备用
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步骤3/10
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鲳鱼洗净备用
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步骤4/10
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热锅热油爆香姜,蒜,花椒,倒入羊肚翻炒至无水份
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步骤5/10
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顺锅边淋料酒,盐,生抽,白糖,吱出香味,再加入开水,一次性加足水,大火煮沸转小火炖1.5小时左右。偷懒的朋友可以放高压锅煮,大火5分钟,小火半小时左右
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步骤6/10
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煨熟后放入鲳鱼,小火炖煮鲳鱼,火大容易把鱼煮散架了。
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步骤7/10
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撒上配料,放入味精
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步骤8/10
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起锅装盘撒上香菜
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步骤9/10
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鱼,羊~鲜,汤真的鲜!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
羊肚煲鱼汤的其他做法
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