香滑的童年打卤鸡蛋糕
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老公小时候最爱吃一家早餐店的鸡蛋糕,听老公说那个时候兜里有点钱就去吃鸡蛋糕。好几个小朋友一起喝一碗的时候都有。这个店现在还开着,只卖吊炉饼和鸡蛋糕三十多年的店了,只是离我们住的地方远很少能去上,有时候老公想吃这个了,我就模仿着那家店的口味做,老公吃的很香很满足… 其实一个鸡蛋糕,好吃能好吃到哪呢…老公吃的是童年的回忆罢了! 在那个物资供应没那么充足,生活条件又非常有限的年代,早餐喝上一碗鸡蛋糕是多么满足! 现在我把这个分享给大家,偶尔有空做一做,早餐吃这个还是很舒服的,还很有营养!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鸡蛋
4个
、
温水
500克
、
木耳
20克
、
胡萝卜
半根
、
葱
一小段
、
姜
1片
、
花椒粉
1勺
、
胡椒粉
1勺
、
盐
3克
、
酱油
2勺
、
老抽
1勺
、
糖
5克
、
水淀粉
适量
、
芝麻油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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盆里磕四个鸡蛋,打散。
-
步骤2/11
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加入500毫升温水,水温不要超过45度,不然就成鸡蛋花了。 水和鸡蛋的比例是2:1,我量了一下,我这个鸡蛋属于中等的大小,四个鸡蛋是230毫升。
-
步骤3/11
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撇去浮沫
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-04-04
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