奶白鲫鱼汤
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鲫鱼汤任何季节都挺适合,滋补,味道又棒 能买到野生小鲫鱼是最好
营养分析
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8克
92克
15克
492
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鲫鱼清洗干净,黑膜内脏腮里面都要洗得一点东西都没有哦,熬汤腥味才少倒点料酒,少量胡椒粉,盐,加姜片腌制20-30分钟,腌好后去掉姜片,用清水再冲洗一遍,尽可能地去除腥味。
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步骤2/6
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煎鱼之前,砂锅里先烧上水,如果用煎鱼的锅熬汤,就提前烧好开水洗好的鱼用厨房纸(餐巾纸也行)擦去水份,锅里放入少量油,小火煎2-3分钟至两面焦香
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步骤3/6
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煎好的鱼放入开水中,或在煎鱼的锅里加入开水,我偏好前者,这样汤里油会少一些
步骤4/6
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发布于 2020-04-04
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