炒茄子
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步骤1/6
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茄子洗净。
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步骤2/6
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用菜刀滚刀切,切成小块,备用。
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步骤3/6
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大蒜去皮,洗净,切小块。备用。
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步骤4/6
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锅里倒油(干锅倒油),油烧辣后,放入大蒜,炒成金黄色。
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步骤5/6
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倒入茄子,放一点盐,大概炒8分钟左右,炒的过程中加一点水(不要加多了)。
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最后一步
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成品。
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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