牛奶小面包first try
第一次做牛奶蜂蜜小面包从徒手揉面到发酵到烤，费了五六个小时！太累了！不过最终成功了且得到一致好评，看到一个个可爱的小面包从粉到成品，太治愈了❤❤❤认真做一件事真的很幸福☺️
-
步骤1/18
点击查看大图
按上面用量准备好食材，除黄油外全都混到一起搅拌，开始揉面啦，均匀揉打
-
步骤2/18
点击查看大图
看差不多出膜的时候加入黄油继续揉
-
步骤3/18
点击查看大图
揉至薄薄的手套膜
-
步骤4/18
点击查看大图
放入容器中准备第一阶段发酵
-
步骤5/18
点击查看大图
包上保鲜膜发酵
-
步骤6/18
点击查看大图
我是放在烤箱里发酵的，因为烤箱没有自带发酵功能所以在下面放了一碗热水，面团放在上层烤盘（忘了拍进去啦）
-
步骤7/18
点击查看大图
也可以像这样隔水发酵，加温水，不要太热，跟体温差不多就可以了，太烫容易让酵母失去活性
-
步骤8/18
点击查看大图
发酵一个小时左右至原来的两倍大小
-
步骤9/18
点击查看大图
拉出来看看成网状就表示可以啦
-
步骤10/18
点击查看大图
拿出来继续揉让它排气，然后把这个面团切成20小份，并将每小份揉成一个小球
-
步骤11/18
点击查看大图
将小面团摆放在烤盘中，烤盘下铺层硅油纸
-
步骤12/18
点击查看大图
送入烤箱继续按原来的方法发酵1个小时
-
步骤13/18
点击查看大图
这是再次发酵一个小时后的样子
-
步骤14/18
点击查看大图
烤箱180°预热5分钟，送入烤箱180°一共烤20分钟。
-
步骤15/18
点击查看大图
烤5至8分后拿出来在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1:1混合），再撒上一层白芝麻，送入烤箱继续烤
-
步骤16/18
点击查看大图
中途等面包表面烤至满意的颜色后铺上一层锡纸避免过度上色
-
步骤17/18
点击查看大图
出炉啦！
-
最后一步
点击查看大图
脱模！如果吃不完可以在剩余温时将面包放入保鲜袋封好，防止水分流失面包变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
牛奶小面包first的其他做法
牛奶小面包first的相关分类
牛奶小面包first的相关推荐
-
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
401119人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37167614人看过 -
巧克力梦龙脆皮蛋糕#奇妙烘焙屋#
164858人看过 -
梦龙脆皮蛋糕卷
151324人看过 -
酥皮绿豆饼
1973052人看过 -
奶香小面包
63612392人看过 -
梦龙黑巧蛋糕卷
282063人看过 -
经典版提拉米苏-没人可以拒绝！（2个5寸方形模具）
45114人看过 -
梦龙脆皮盒子蛋糕（4个）
10012人看过 -
半熟芝士蛋糕
5027118人看过 -
凉粉果冻
48792人看过 -
简易版的提拉米苏
2614925人看过
