经典版提拉米苏-没人可以拒绝!(2个5寸方形模具)
细腻绵密,入口即化的提拉米苏,没有人可以拒绝! 经典就是经典。不用烤只需要搅一搅就能搞定,想吃就随时来一份,好满足!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/28
点击查看大图
提前把吉利丁片用凉水泡软
-
步骤2/28
点击查看大图
咖啡4克粉加15克开水融化(奶茶也可以替代)。7克朗姆酒,7克咖啡力娇酒,香草精2滴搅拌,倒入咖啡水混合。(香草精可不加)
-
步骤3/28
点击查看大图
200克奶油芝士搅拌细腻
-
步骤4/28
点击查看大图
加60克牛奶搅拌
-
步骤5/28
点击查看大图
隔水加热浓稠(不要超过60度)不停的搅拌融合成细腻光滑状态就可以了。
-
步骤6/28
点击查看大图
3个蛋黄加糖
-
步骤7/28
点击查看大图
蛋黄加糖隔水打发到发白(80度热水)
-
步骤8/28
点击查看大图
加入泡好的吉利丁片
-
步骤9/28
点击查看大图
搅拌融合
-
步骤10/28
点击查看大图
加入一半咖啡液(咖啡液留一半刷饼干用)
-
步骤11/28
点击查看大图
混合均匀
-
步骤12/28
点击查看大图
这是做好的奶酪糊和蛋黄糊
-
步骤13/28
点击查看大图
将奶酪糊和蛋黄糊混合均匀
-
步骤14/28
点击查看大图
打发淡奶油,不加糖直接打发7、8发状态 。
-
步骤15/28
点击查看大图
把之前混合好的奶酪蛋黄糊过滤倒入奶油中
-
步骤16/28
点击查看大图
混合均匀,用手动打蛋器搅拌非常细腻哦!
-
步骤17/28
点击查看大图
倒入裱花袋中
-
步骤18/28
点击查看大图
饼干两面刷咖啡液
-
步骤19/28
点击查看大图
放入模具铺一层
-
步骤20/28
点击查看大图
挤入模具中饼干上
-
步骤21/28
点击查看大图
挤好后模具轻震两下
-
步骤22/28
点击查看大图
再放上一层刷好的饼干
-
步骤23/28
点击查看大图
挤上奶酪糊,表面刮平,放冰箱冷藏一夜。
-
步骤24/28
点击查看大图
凝固好取出撒巧克力粉,可以脱模后再撒粉,我用的是活底模具脱模方便直接抖粉了。
-
步骤25/28
点击查看大图
脱模,漂亮吧!
-
步骤26/28
点击查看大图
切块品尝!
-
步骤27/28
点击查看大图
口感细腻,入口即化!
-
最后一步
点击查看大图
没人可以拒绝!太好吃了!
1、用的是2个5寸活底方形模具,方方正正的切块漂亮。没有方形模具可以用蛋糕或玻璃食品盒都可以做,自己家吃无所谓。
2、没有提拉米苏饼干可以做巧克力蛋糕胚替代,还是饼干版的好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-20 · 江苏省
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
提拉米苏(新手0失败)
2427570人看过 -
提拉米苏蛋糕8寸
172574人看过 -
简易版的提拉米苏
2613043人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10271543人看过 -
#夏日冰品不能少#轻盈丝滑的提拉米苏(超详细版)
6252177人看过 -
草莓开心果巴斯克-颜值与美味并存!
25003人看过 -
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
183437人看过 -
提拉米苏(8寸)
106448人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412846人看过 -
八寸提拉米苏蛋糕
65565人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
280914人看过 -
没有裱花台一样做蛋糕~草莓蛋糕
7952353人看过