自制锅贴馄饨
家里奶奶经常会包馄饨带给我，但是一次肯定吃不完，所以会放很多没有下过的在冰冻里，但是再煮的话可能会破，所以想了个方法，给馄饨另一种吃法~
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步骤1/11
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开火前，在锅中倒入适量油，可以比图上再多些。油的多少影响锅贴馄饨底部的脆度，太少的话，底部颜色会太淡哦。
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步骤2/11
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摇晃锅子，让油均匀扩散到整个锅的底部。扩散的大小主要取决于你要摆多少馄饨。
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步骤3/11
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直接在油上按顺序一个个摆上刚从冰冻里拿出来的馄饨。
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步骤4/11
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开火，加热2-3分钟，有助于底部长色哦。
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步骤5/11
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第一次加水，为了让皮熟，我用的宜家标准玻璃杯，加半杯水，盖上盖子闷煮。
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步骤6/11
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大约4-5分钟，烧至如图的水量。晃一晃锅子，让水吸收更快，也可以确保不粘锅。
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步骤7/11
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第二次加水，为了让馅熟，把剩下半杯水都倒进去，杯子水量如图所示。
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步骤8/11
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继续盖盖子闷煮，时间和第一次闷煮差不多哦，3-4分钟。
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步骤9/11
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等水差不多少剩一些些的时候，可以按自己洗好撒一点黑芝麻。
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步骤10/11
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水烧干就可以出锅啦，我这次做的没撒芝麻( •̆ ᵕ •̆ )◞♡
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最后一步
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倒一碗醋，搭配吃，超赞哦ヽ(•̀ω•́ )ゝ是一种超简单又美味的早餐哦
其实锅贴馄饨就是用做锅贴的方式做馄饨，也可以适用于饺子哦，不过我做了一次感觉馄饨更好吃
油量影响底部上色，但也不要倒太多哦，第一次做可以慢慢摸索，油太多也不健康是不是(⑉• •⑉)‥♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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