湘菜招牌辣椒炒肉
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湖南人民最爱的小炒肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把需要的食材切好
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步骤2/4
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切好的肉片放小勺生粉腌(保持鲜嫩口感),腌制五分钟左右
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步骤3/4
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热油,肉炒至五分熟起锅,待用热油,把葱白,姜,蒜炒香后放入切好的辣椒爆炒,炒香后倒入待用的肉一起爆炒,加入适量盐,生抽,老抽,翻炒均匀,加适量水,放入葱叶,盖上盖子
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最后一步
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1分钟后,加入几颗鸡精,起锅
小贴士
辣椒炒肉的吃法也有很多种,肉和辣椒开胃又下饭,汤可用来拌饭,也可用来炒饭和下面条,肉质鲜嫩,回味无穷的愿这到菜给您的味蕾带来不一样的湖南风情体验
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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