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酒酿蔓越莓西米露的做法

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酒酿蔓越莓西米露

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10~30分钟 | 切墩(初级)

煮好的西米 100g

、

酒酿 50g

、

蔓越莓果酱一勺

、

牛奶 100g

、

白砂糖 20g

、

黑芝麻适量

、

饮用水 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备
步骤2/6 点击查看大图
酒酿➕蔓越莓➕水煮开
步骤3/6 点击查看大图
煮开后加入提前准备好的小西米，改小火，一边煮一边搅散，让西米都散开
步骤4/6 点击查看大图
加入牛奶
步骤5/6 点击查看大图
加入白砂糖煮一下就可以关火了
最后一步点击查看大图
补充下煮西米的方式：小西米放凉水浸泡七八分钟，捞出加入煮开的沸水中，加入后轻轻搅动一下避免粘黏，煮3分钟左右关火，盖盖子焖10分钟左右，直到西米变成完全透明没有白点，捞出过冰水沥干即可

小贴士

1.我做的版本加了鸡蛋，但是我最后感觉不加鸡蛋的味道更好，所以没有写进去 2.糖的用量根据自己的甜度和果酱甜度调整 3.我的白砂糖是做白糖粿剩下的砂糖和黄豆粉的混合物，直接用砂糖就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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