自制山药版干吃汤圆的做法

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自制山药版干吃汤圆

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山药，既可以做菜，又可以做健脾益气的中药，可促进胃肠道的消化吸收，有的孩子不喜欢吃山药，用这个方法做出来的豆沙饼，软糯香甜，吃了还想要！而且操作简单哦~做多做少随意发挥~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药适量

、

糯米粉适量

、

糖粉 20克左右（口味清淡的可减少用量）

、

豆沙适量

、

奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将山药洗净，切成小段，放入锅中煮熟，去皮压成泥状。
步骤2/8 点击查看大图
先将糯米粉放入锅中，小火炒熟，放凉备用。
步骤3/8 点击查看大图
将适量生糯米，糖粉，奶粉放入山药泥中，揉成团即可，盖保鲜膜放置一旁。（因为山药是水煮的，本身含有水分，所以不用另外加水，糯米粉少量多次放入，揉至没有干粉，嫌粘手可带一次性手套操作）
步骤4/8 点击查看大图
将揉好的面团等量分割好，将准备好的豆沙分好同样的数量。
步骤5/8 点击查看大图
沾一点熟糯米粉，将面团压扁，放入豆沙包裹，滚圆即可。
步骤6/8 点击查看大图
全部包好的汤圆，放入锅中，大火蒸十分钟左右就好了。
步骤7/8 点击查看大图
有椰蓉的裹椰蓉，没椰蓉的就用炒熟的糯米粉。
最后一步点击查看大图
软糯香甜，半透明状，好看又好吃。赶紧为孩子做起来吧！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.也可加入自己喜欢的口味，芝麻馅，花生馅，水果馅的… 2.可以把熟的花生粒打碎，裹在外面，味道更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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