咸肉春笋雪菜清明果 & 香肠菌菇清明果
浏览 125353 · 收藏 733
就算现在可以买到各种清明果,但还是特别怀念妈妈做的。今天,就来还原下清明果最原始的那个味道。 蒸熟后的清明果,碧绿晶莹,尤其是边褶,像水波浪一样,透着精致。江南特有的的软糯咸鲜,吃到嘴里,仿佛一口就能吃掉这个春天。淡咸肉春笋雪菜馅脆嫩嫩、鲜灵灵的,香肠菌菇馅带着腊香和浓郁菌香,两种馅料,各有千秋,满满春天的气息,都是家的味道。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
金字淡咸肉
268g
、
金字土香肠
2根
、
春笋
2根
、
蘑菇(香菇、白蘑菇)
6~8个
、
雪菜
适量
、
粳米粉
350g
、
糯米粉
200g
、
艾草
适量
、
姜
半块
、
料酒
少许
、
盐
少许
、
白砂糖
少许
、
小苏打
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
【面皮】1.锅中水开时,放挑拣好的艾草和一撮小苏打,第一遍煮开后倒掉,重新加水大火煮开后,小火煮1小时。煮烂的艾草用纱布沥干。
-
步骤2/9
点击查看大图
【面皮】2.将糯米粉和粳米粉混合,加煮好的艾草和适量清水,揉搓成面团。
-
步骤3/9
点击查看大图
【面皮】3.案板撒点糯米粉,将面团搓成均匀的小团子。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-03
换个做法
香肠菌菇清明果的其他做法
香肠菌菇清明果的相关分类
香肠菌菇清明果的相关推荐
-
#夏日多巴胺饮品#暴打柠檬茶
12086人看过 -
就爱肉肉~红烧牛肋条
239962人看过 -
红烧麻鸭
180143人看过 -
#一蔬一饭皆告白#腊肠炒芹菜
113334人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#爆炒鸡肠
194378人看过 -
红烧鸭肉
343067人看过 -
干锅茶树菇-米饭杀手
1462668人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
687461人看过 -
酒糟蛋
56541人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
390389人看过 -
耗油生菜
789608人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 鹿茸菇番鸭汤面
180067人看过