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电饭锅酱油鸡的做法

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电饭锅酱油鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

清远鸡/三黄鸡一只（3斤左右）

、

红葱头 5个

、

蒜头 1个

、

生葱 5根

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

胡椒粉 1汤匙

、

花生油 3汤匙

、

盐少许

、

姜 5片

、

鸡粉 1汤匙勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡清洗干净，清除不要的，沥干水份备用。
步骤2/6 点击查看大图
把红葱头、蒜头拍一下切粒，两根生葱切段，放在大盆里，加入胡椒粉、鸡粉、盐、生抽、老抽、2汤匙花生油混在一起搅拌一下，调配成一个酱料涂抹在鸡上，记住里里外外都要用葱段涂抹一遍。涂抹好后，把生葱和酱汁里的酱料塞点鸡肚子里，这样更容易入味喔。腌制大概1个半小时，想更咸香的话，可以腌制时间久一点，记得要半个小时翻一次面，这样腌制才均匀入味
步骤3/6 点击查看大图
准备好预热的电饭锅，加1汤匙花生油，放姜片、生葱垫底，如果鸡脚剁了就先放，再放腌好的鸡，把腌制的酱汁全部倒进去就可以按煲饭健。
步骤4/6 点击查看大图
半个小时翻一次面
步骤5/6 点击查看大图
经过2到3次按煲饭健，翻面，电饭锅酱油鸡就做好了
最后一步点击查看大图
电饭锅酱油鸡就做好了，待温就可以切上盘

小贴士

选鸡很重要，我一般选清远鸡或者戒子鸡，3斤左右就好，太大了肉粗不易熟。腌制最关键，电饭锅酱油鸡不用放一滴水，原汁原味，值得一试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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