酸辣鸡杂
酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴,一种流行于四川湖南一带的家常菜,炒鸡下饭。
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步骤1/8
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泡椒,红绿椒切丁,蒜苔切小丁,姜蒜切片(如果有酸萝卜酸豆角此时可以用上)^_^
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步骤2/8
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鸡胗仔细清洗干净后切片,用盐,料酒,泡椒水拌均腌制15分钟备用^_^
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步骤3/8
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起锅热油放入蒜苔翻炒一下^_^
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步骤4/8
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加入泡椒,红绿椒继续翻炒一下^_^
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步骤5/8
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加入姜片,鸡胗大火快速翻炒^_^
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步骤6/8
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翻炒至鸡胗变色,加入蒜片^_^
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步骤7/8
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最后加入生抽,翻炒均匀稍微炖一下^_^
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最后一步
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好吃极了^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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