爆炒猪肝
爆炒猪肝是我非常喜欢的一道菜,猪肝中含有丰富的铁质,属于补血食材,女性可以多吃一些。用砂锅爆炒猪肝,由于砂锅的保温性很好,炒出来很嫩,然后连锅一起上桌,实在太方便了。
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步骤1/10
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准备食材。
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猪肝清洗干净后,切薄片。
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步骤3/10
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切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。
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准备配料。
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步骤5/10
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将黑乐砂锅放在煤气炉上,冷锅放油,烧热后放入猪肝,翻炒至猪肝变色后盛出。
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步骤6/10
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锅底留少量油,爆香葱姜蒜,放入红绿辣椒翻炒。
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步骤7/10
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加入炒好的猪肝继续翻炒。
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步骤8/10
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加入少许酱油调色,加入少许盐调味,就可以出锅了。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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简单快手又很美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-30
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