苜蓿肉馅饺子
这个季节正好是吃野菜的季节了,荠菜苜蓿,面条菜趁这个机会吃起来。我们家也是今年开始尝试几次野菜饺子,结果全家人都吃上瘾了
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步骤1/8
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苜蓿洗干净
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步骤2/8
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锅里放水水开后用水把它焯一下一分钟即可,千万不要焯过了。
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步骤3/8
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把它捞出,沥干水分,攥干水分。切成细末备用。
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步骤4/8
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把猪肉弄成肉泥或者是肉丁,放上一点葱末
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步骤5/8
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我们把蚝油,味极鲜酱油,甜面酱,胡椒粉,13香,白糖,香油,盐,放进去,把它搅拌均匀,然后我们把花生油分三次放进去,第一次放进去之后,我们用筷子快速的搅拌搅上劲,然后再放第二次油,再快速的搅拌上劲儿,再放第三次,这样能够让肉馅更香。腌制半个小时以上。
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步骤6/8
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将切好的苜蓿芽放进去,再放上一点韭菜末。放好菜之后可以再倒上一点香油提味。
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步骤7/8
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让他们报包成饺子
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最后一步
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煮熟出锅。可以放上一点蒜末加醋加香油,调成料汁,蘸着吃。
苜蓿芽要用开水焯一下,千万不要超的时间太长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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