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凉拌青椒茄丝的做法

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凉拌青椒茄丝

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夏天有时候吃什么都没胃口，一想到吃饭就有种油腻腻的饱腹感，来道爽口又不失美味的凉拌茄丝，简直是下饭神器。

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长茄子 2根

、

青椒 1根

、

大蒜 5瓣

、

大葱 1根

、

香菜 1小把

、

生抽半小碗

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材，葱切小段，香菜切碎，蒜拍碎，尖椒切小块。
步骤2/4 点击查看大图
将切好的，葱蒜尖椒香菜，加入半碗的生抽和少许酱油腌制，我是提前1个小时腌好，为的是更加入味。
步骤3/4 点击查看大图
长茄子小火蒸10分钟左右，用筷子插进去可以知道是否蒸透。
最后一步点击查看大图
把蒸好的茄子撕成丝，加入提前腌好的小料拌匀，如果觉得味道不够，还可以加适量精盐。

小贴士

1、这道菜做好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冰镇10分钟，味道更美。 2、如果想要吃更香，可以再热油加花椒，榨好，淋在上面，便又会多了一道香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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