八寸披萨饼胚
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学做披萨胚已经很多次了,每次做的时候,过多的是随心所欲,少的那份执着的耐心。试了不知道有多少次,失败了不知道多少次。从不再豆果分享,因为只有自己满意,才能分享给同等共爱的粉友们…
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食材清单
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30~60分钟
1.高筋面粉
300克
、
2.低筋面粉
130克
、
3.砂糖
30克
、
4.酵母
9克
、
5.盐
10克
、
6.黄油
30克
、
7.温水(或者牛奶)
240克(酌情增减,根据自己面粉吸水性调试)
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把所有食材准备就绪。
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步骤2/8
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黄油切成小颗粒,与其他配料(不含温水或者牛奶)一起与面粉充分混合。混合过程中,让黄油充分与面粉混合。可将黄油捏扁与面粉拌在一起。
-
步骤3/8
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倒入温水,和成光滑的面团。加了黄油,不仅口感软,和面也相对比较简单。可以用牛奶替代水,但是黄油必不可少。植物油做不出披萨胚子味儿。如果面团过于粘,考虑下,是不是水放多了。就要减量。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-02
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