胡萝卜窝窝头

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老母亲牙口不好了，就不太喜欢吃胡萝卜了。但是众所周知胡萝卜很有营养，所以做了胡萝卜窝窝头。老人很喜欢~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米面 300g

、

奶粉 5g

、

胡萝卜 1个

、

水适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
玉米面300克备用，加入5克奶粉（也可以选择直接用牛奶和面，那样就不用奶粉了）
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜切丝煮熟，放入面盆
步骤3/7 点击查看大图
加水和面，能够成型就可以。一定不要放太多水，也不要太干。面太稀不成形，面太干吃起来口感比较干。
步骤4/7 点击查看大图
盘子上抹适量橄榄油，防止沾盘子。把面团捏成一个个窝窝头的样子放在盘子上。
步骤5/7 点击查看大图
窝窝头的底部尽可能均匀。这样口感会好一些。
步骤6/7 点击查看大图
凉水上屉蒸20-30分钟。
最后一步点击查看大图
开锅就可以吃啦！

步骤4/7

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小贴士

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。可以说这一道简单的主食汇聚了丰富的营养。在制作的时候还可以根据个人口味添加适量的盐或者糖，口味更丰富。

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发布于 2020-04-02

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