纯黑麦花卷 降糖减肥好主食
前期做花卷馒头都有掺和白面粉一起做,那样的口感比较好,今天试试用纯黑麦来做,如果能适应那么对降糖会更好。想减肥的也可以用它当主食哦! 做花卷包子我都喜欢一次发酵来做,简单快手。
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步骤1/9
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把和面团的材料加入面包机帮忙揉面,揉成面团醒10分钟,再次揉10分钟。直接取出来操作,不用发面,一次发酵节省时间。
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步骤2/9
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揉面期间把葱花,盐,花椒粉和白芝麻用油拌好,待用。
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步骤3/9
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面团取出来后直接擀成大面片,把葱油抹在上面,尽量均匀一些。
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步骤4/9
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卷成4-5折都可以,然后切成2指宽度的块儿。
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步骤5/9
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每两个重叠一起,中间用筷子压一下。
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步骤6/9
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往两头抻一下卷在筷子上,两头捏住,筷子由外向内转一圈。
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步骤7/9
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再压一下筷子,花卷就做好了。
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步骤8/9
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全部做好后垫上油纸,放入蒸烤箱里发酵30分钟。夏天的时候放外面也可以。待花卷发酵完成,体积变大摸着轻飘飘的就可以蒸了。蒸20分钟,焖3分钟后取出就好了。
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最后一步
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白花卷也是同样的做法,一次发酵完成。白花卷是给老公准备的,黑麦花卷是我的,口感肯定没白面的松软可口,为了降血糖现在也蛮喜欢粗粮的口感了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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