国民美食咸鸭蛋，妈妈的老方子的做法

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国民美食咸鸭蛋，妈妈的老方子

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今天给大家介绍一个超级简单的腌咸鸭蛋的方法，不需要二锅头，不需要八角，回归最原始的方法，一盐一水足矣。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭蛋 30个

、

无碘盐 350克

、

4升密封瓶一个

、

水 3升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
玻璃瓶洗净晾干；新鲜鸭蛋30个洗净晾干；350克盐放入3升水中煮开至全部融化，晾凉以后倒入密封瓶中，再放入洗好的鸭蛋，封盖。剩下就是等待。
步骤2/4 点击查看大图
这是3月20日腌的
步骤3/4 点击查看大图
今天才2周，已经起沙并有很多油流出来
最后一步点击查看大图
美味的蛋黄

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

注意瓶子和鸭蛋一定要晾干，并且全程不要碰到油，中途取出食用时也要保证手上没有油和水，否则剩下在瓶子里的鸭蛋容易坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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