红烧鲤鱼的做法

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红烧鲤鱼

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美味的红烧鱼来了，有来喝一杯的吗

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲤鱼一条

、

葱姜蒜

、

八角，花椒

、

糖、醋、酱油酌量添加

、

黄豆酱 1勺

、

香菜

、

香油勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鱼洗净，切成6-8厘米的段
步骤2/8 点击查看大图
加入酱油、盐、酒、姜、腌制10分钟
步骤3/8 点击查看大图
糖、醋、酱油、姜、蒜、葱、料酒、口味一个人喜好添加
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油，油温稍高一点依次放入鱼段
步骤5/8 点击查看大图
煎至两面断生金黄色，加入调好的调料，然后加水一碗
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开，加入一勺黄豆酱，喜欢吃辣也可加入辣椒段或者出锅前放点小米辣，小火慢炖，等待美食出锅
步骤7/8 点击查看大图
当汤汁不多时，大火收汁，加入香油，准备出锅
最后一步点击查看大图
装盘，撒入香菜，红烧鱼来喽

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

小贴士：一定要将鱼头和鱼身连接处的骨头去掉，这样鱼就不会腥气，鱼漂要用刀斩破不然会爆，煎鱼切记热锅凉油。赶快动手试试吧，做一条属于你的红烧鲤鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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