果香牛肉 宝宝辅食食谱
16个月以上 在制作上,就一个字--炖。左手一块腱子肉,右手一个大苹果,处理好扔到锅里慢慢炖煮,剩下的就是等待它软烂、入味儿,大饱口福。
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步骤1/10
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· 参考月龄 ·16个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛腱子肉 500克 / 苹果 1个 辅料:无添加酱油10克 / 老抽6克 / 盐适量 / 姜片葱段 以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
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步骤2/10
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牛肉中先加入无添加酱油、老抽、适量盐,充分按摩2分钟。*老抽是为了上色用的,如果你们不在意颜色的话可以不加。
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再盖上保鲜膜腌制1小时左右。
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苹果去皮,切成小块放好备用。*如果怕苹果氧化变色,你们可以放入淡盐水或柠檬水中浸泡,以防变黑。
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步骤5/10
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牛肉腌制完成后放入锅中,再加入适量清水。
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步骤6/10
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大火烧开,撇去表面浮沫,加入葱段、姜片。
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步骤7/10
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最后加入苹果块,盖上锅盖,小火煮约90分钟。
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关火后再继续焖3小时。*之所以要焖这么久是为了充分入味儿,否则只有表面有味道,里面的肉质吃着太淡了。*时间紧迫的姐妹,我建议你们可以晚上做它,这样炖好后直接关火焖一宿,第二天拿出来可以直接吃,更软烂、更入味。
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步骤9/10
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焖好后取出来,切成小片就可以了。
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最后一步
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你可以把它当做配菜,或者直接放在各类饼中做夹心,吃法多种多样,在密封好冷冻的情况下,吃一个月都没问题!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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