燕京U8啤酒卤蛋
上学的时候妈妈最喜欢给我卤鸡蛋了,特别是高考那阵子,每天都要吃四五个,昨天和好友聊天,说到此,又想念卤蛋的味道。妈妈制作的卤蛋比外面卖的好吃,观察几次下来,发现妈妈总会倒入一瓶啤酒,想必这就是卤蛋好吃的秘密了吧。 这次选择了燕京U8啤酒来制作卤蛋,其采用了优质麦芽和酵母风味质量调控,所以味道浓郁且口感层次丰富,泡沫丰富且持久,米香和酒花香气相得益彰,有滋有味,卤出来的鸡蛋香气馥雅,关键是没有食品添加剂,看了看配料表,采用的是富含微量元素的优质好水和进口纯正麦芽,只有啤酒本身的香气与味道,且麦香浓郁,将啤酒中丰富醇香的多重滋味展现得淋漓尽致,喝完不易上头,十分舒服,也是朋友聚会常喝的啤酒啦! 用它来卤鸡蛋,香醇美味,别有风味,一口一口停不下来! 馋了吗?和我一起做起来吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/22
点击查看大图
准备所有食材
-
步骤2/22
点击查看大图
新鲜鸡蛋洗净后冷水下锅,水量没过鸡蛋,放入一茶匙盐
-
步骤3/22
点击查看大图
中火煮开后,继续煮7分钟
-
步骤4/22
点击查看大图
将煮好的鸡蛋捞出放入冷水浸泡片刻,捞出剥壳
-
步骤5/22
点击查看大图
划上几刀方便入味
-
步骤6/22
点击查看大图
鸡蛋放入老抽滚一下,让卤蛋上色更加均匀
-
步骤7/22
点击查看大图
干锅小火煸香香料
-
步骤8/22
点击查看大图
锅里放入香料、葱姜蒜、初步上色的9成熟鸡蛋
-
步骤9/22
点击查看大图
倒入啤酒和清水,燕京U8啤酒精选捷克极品萨兹啤酒花,赋予啤酒柔和的苦,且香气馥雅兼具花果香,卤出来的鸡蛋口味更佳丰富
-
步骤10/22
点击查看大图
加入盐冰糖
-
步骤11/22
点击查看大图
放入老抽生抽蚝油调味
-
步骤12/22
点击查看大图
沸腾后转小火煮5分钟后改大火煮5分钟
-
步骤13/22
点击查看大图
关火,腌制2小时再食用风味更佳
-
步骤14/22
点击查看大图
超级入味好吃
-
步骤15/22
点击查看大图
完成品
-
步骤16/22
点击查看大图
完成品
-
步骤17/22
点击查看大图
完成品
-
步骤18/22
点击查看大图
完成品
-
步骤19/22
点击查看大图
完成品
-
步骤20/22
点击查看大图
完成品
-
步骤21/22
点击查看大图
完成品
-
最后一步
点击查看大图
完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
啤酒卤蛋的相关分类
啤酒卤蛋的相关推荐
-
芋圆奶茶烧仙草
152345人看过 -
糯米酒饭
16519人看过 -
自制辣条-迷迭香
1186842人看过 -
农家辣椒鸡蛋炒猪肉
99781人看过 -
火爆鸡珍
75282人看过 -
没有干锅的干锅花菜
27841人看过 -
凉拌猪头肉
556615人看过 -
没有干锅的干锅土豆
18688人看过 -
清热消暑的佳品:自制龟苓膏
1088848人看过 -
山药鸽子汤
35095人看过 -
家常烙饼(春饼卷菜)
82564人看过 -
【卡通馒头&卡通包】十二星座大集合
252157人看过